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うどん定食

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うどんのだしは、絶対に「かつおぶし」からとる。
インスタントのうどんだしは、味も悪いし、体にも悪い。

北京市内で、だし用のかつおぶしはなかなか手に入りにくいし、値段も高い。 だから私は京都から、かつおぶしを大量に送ってもらっている。 自然の味の「かつおだし」は、我が家はみんな大好き。 インスタントは受けつけない。

今日は「きつねうどん」と「かやくごはん」。
きつねは、油揚げを自分で味付けしました。 「かやくごはん」も、ごぼうたっぷり!!  次の日には、「にいに」のお弁当に「かはくごはんおにぎり」として登場させました(笑)。

・きつねうどん
・かやくごはん
・サラダ
・空心菜のおひたし

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