2018-06

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恵方巻き

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節分です。
太巻きです。
これは、京都生まれの私にとっては当然のことでした。
でも、今年初めて知ったんです・・・・この習慣は関西独特のものだったと・・・。

長崎に出てきてから(特に島に出てきてから)は、やはり、「太巻き」というものを売っているのを見かけなかったのですが、
それは、長崎だけだと思い込んでいた私・・・(笑)。
実は、そうじゃなくて、関西だけのものだったんだ…。
そもそも、「恵方巻き」なんていう名前も無かったと思うし、
全国的にブレークし出したときに、後から名前も付いたのだろう…。

京都にいる間は、太巻きなんて作ったことありませんでした。
そこらじゅうの「お寿司やさん」「仕出しやさん」それに「スーパー」が大量に売っていたから…。
でも、売っていないとなると自給自足となります(笑)。

私の太巻きは、 卵に、高野豆腐、かんぴょう、みつば、しいたけ、それに、お刺身も入れて、 隠し味は「京都のしば漬け(細かくきざんだもの)」!!

「にいに」はこれが大好物で、今年はなんと、4本も食べちゃいました…(汗)。また太るぞ・・・。
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きょうたんは、例のごとく、
お気に召されなくて(笑)、、、、
大好物の「納豆まき」で代用しました・・・。
太巻きじゃなくて、細巻きですが、、、(笑)
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