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舌平目じゃあ~!

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スーパーで舌平目を見かけました。
フランス料理のムニエルでしか食べたことの無い舌平目…。
高級食材ですよね…。
でも、中国では一匹100円もしませんでした(笑)。
安いので、早速GET!

初の調理にチャレンジ!
ムニエルにしようと思い、うろこを取ってお腹を出して…。
塩・胡椒をしたときに思い出しました…、ローズマリーやハーブソルトが無い・・・(涙)。ハーブ類も洋風のはなかなか売っていません(涙)・・・。
結局、塩・胡椒とバターのみの味付け…。
でもシンプルで美味しかったですよ♪

さすがに舌平目だけあって、魚の味自体もGOO!

でもね、、、、
一匹だけ、すご~~~~~く臭いのがあり、、、、
きっと古かったんだろうね…。見た目では分からなかったのだけど…。残念。

かぼちゃの煮つけを作りました。
韓国食材の野菜屋さんでかぼちゃを見つけました。
やわらかくってとっても美味しい!
きょうたんが、「ちゅうごくのかぼちゃは、皮がオレンジ色なんだねえ~」と、鋭いツッコミを入れたので驚きました(笑)
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