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ターサイ

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魚シリーズが続いたので、今日はちょっと「中華料理」に・・・。

日本でもずいぶんおなじみになっている「ターサイ」。
冬が旬のようで、美味しそうなターサイが市場に並んでいます。

私はターサイをはじめとした青菜は、「清炒」という料理法が大好きです。実際には、料理法なんて大げさなものではなく、にんにくと塩だけでさらりと炒めます。
今日はターサイの清炒に、海老団子を添えてみました。
他のメニューは、「鮭のカマの塩焼き」や「こんにゃくの煮物」など、日本料理とミックスです(笑)


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